L'histoire de Van der Valk

L'histoire des Hôtels & Restaurants Van der Valk commence en 1939, lorsque Martinus (Martien) et Rie van der Valk ouvrent le café-restaurant à Voorschoten. Le Lion d'Or Leur formule de succès est simple : des portions généreuses, des prix abordables et une hospitalité chaleureuse que tout le monde peut se permettre. Cette approche rencontre immédiatement un grand succès et constitue la base de ce qui deviendrait l'une des chaînes de restauration les plus connues des Pays-Bas.

Après la Seconde Guerre mondiale, la famille étend rapidement ses activités. Chaque enfant de Martien et Rie obtient sa propre succursale, gérée de manière indépendante. Ainsi naît une entreprise familiale où l'entrepreneuriat et l'hospitalité vont de pair. Dans les années soixante, le célèbre toucan est introduit comme logo, qui reste à ce jour le symbole de reconnaissance de la chaîne.

Pendant les années 1970 à 1990, Van der Valk connaît une croissance énorme. De nouveaux établissements sont ouverts dans toute la Hollande, mais aussi en Belgique, en Allemagne, en France et même à Curaçao. Les grands restaurants le long des autoroutes, avec des buffets étendus et des formules familiales conviviales, font de Van der Valk un nom familier aussi bien pour les familles que pour les voyageurs d'affaires.

Au début du XXIe siècle, la famille mise sur la modernisation. Les restaurants un peu démodés laissent place à des hôtels contemporains avec des chambres luxueuses, des installations de bien-être, des salles de réunion et une cuisine plus raffinée. Ainsi, Van der Valk parvient non seulement à fidéliser ses clients habituels, mais aussi à attirer un nouveau public international.

Aujourd'hui, Van der Valk compte plus de cent hôtels et restaurants aux Pays-Bas, en Belgique, en Allemagne, en France, en Espagne et dans les Caraïbes. Malgré l'expansion internationale et la professionnalisation, l'entreprise reste entre les mains de la famille, désormais dirigée par la troisième et quatrième génération. Ainsi, Van der Valk demeure une entreprise familiale unique qui allie son hospitalité traditionnelle et son service généreux à la qualité et au luxe de l'hôtellerie moderne.